清廉方正润人生 | 武义少年从豆腐中品家风廉韵

俭以养德，廉以立身。为深入弘扬清风正气，引导队员们强化廉洁意识，树立正确的廉洁观念，培养队员们良好的道德品行，2月27日下午，由共青团武义县委、武义县教育局、武义县少工委主办，武义县青少年宫、栖霞小学和柳城畲族镇承办的“百节廉课润童心”开学清廉教育课在栖霞小学开展。

启廉课

豆腐里的清廉密码

活动中，青少年宫廖旭晖主任首先向队员们介绍了豆腐的起源、古法豆腐的制作技艺、丰富多彩的豆制品等知识，接着让队员们在书本中品味《豆的百变人生》。随后，给队员们观看了《清白不浮华,是为廉》视频，解析“石膏点卤”象征制度约束、“压制成型”类比规矩意识的深层寓意，向队员们解读豆腐制作过程与人生磨砺的关联。

践廉课

四步制豆腐•感悟清廉魂

壹

选豆磨浆

将豆子舀到石磨上，石磨缓缓转动，发出“吱呀吱呀”的声响，伴随着豆子与水的交融，细腻的豆浆从磨盘缝隙中缓缓流出，散发出淡淡的豆香。每转动一圈石磨，队员们的脸上便多一分期待。

贰

滤渣煮浆

磨好的豆浆需要过滤，轻轻抖动滤布，豆浆如丝般顺滑地穿过滤布，流入下方的木盆中，而豆渣则被留在滤布上。孩子们闻着煮好的香喷喷的豆浆，直说要多喝几杯。

叁

盐卤点卤

“当豆浆煮好后，便是点卤环节，这可是制作豆腐的核心技术。”工作人员边说边熟练地将卤水缓缓倒入豆浆中，神奇的事情发生了，豆浆逐渐凝固，变成了细腻的豆花，队员们惊叹不已，纷纷发出“哇”的赞叹声。

肆

压制成型

最后，把豆花舀入模具中，孩子们齐心协力，把水分逐渐压出，鲜嫩的豆腐便成型了。揭开模具，便是见证奇迹的时刻，白白嫩嫩的豆腐终于做好了。

创廉课

廉洁主题豆腐艺术

壹

品味豆腐

孩子们将压好的豆腐切成小块，迫不及待地品尝自己亲手制作的美味。美味在齿尖散发开来，自己做的豆腐就是好吃，再倒上点酱油提味儿，醇香醇香的，不一会功夫，一整块豆腐都被孩子们抢光了。

贰

清廉书签制作

活动最后，青少年宫的老师为孩子们讲解了“廉”的意义，鼓励大家制作一张与“廉”有关的书签，大家参照象征廉洁意义的“梅、兰、竹、莲”图片、廉政寄语和诗词古训展开自己的创作，经过精剪细刻、精心打磨，一张张寓意非凡、“廉”味十足的小书签展现在大家面前，令人赏心悦目。

通过本次活动，孩子们在沉浸实践中体验古法豆腐的制作工艺，感受一块豆腐的来之不易，更深刻领悟做人也应该和豆腐一样，清清白白、踏踏实实，传承清正廉洁美德。

此次活动是我县推出的“百节廉课润童心”的首次活动，下一步，我们将组织更多清廉主题活动走进学校、家门口青少年宫、社区等点位，让孩子们在清廉文化的滋养下，于心底种下正直善良的种子，在成长的路上秉持着纯净初心，绽放出绚烂的品德之花。